Bem hoje fiz um bolinho bem gostoso A receita é de uma amiga que conheci num fórum.
É muito saboroso e bem molhadinho. Vale a pena!
Ingredientes:
4 ovos
2 copos de açúcar refinado
2 e 1/2 copos de farinha de trigo 1 copo de leite fervendo
1 colher (sopa)de manteiga
1 colher (sopa rasa) de fermento (eu usei farinha com fermento)
Modo de fazer:
Massa:
Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar e bata bem.
Acrescente a far. de trigo, o leite fervendo, a manteiga, e o fermento. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.
Cobertura:
1 lata de leite condensado,
1/2 pct de coco ralado ,
um pouquinho de leite para raliar (mais ou menos 1/3 de copo);
Leve ao fogo para aquecer, misture p/ dissolver o leite condensado.Não é necessário desenformar, pegue a faca e corte o bolo , em quadradinhos, Peque a cobertura e espalhe por cima do bolo, ela vai penetrar nos pedaços já cortados, para finalizar, salpique o restante do coco ralado por cima.