Bolo de Laranja - homenagem a minha amiga Déborah

Essa receita foi a inspiração e o pontapé que eu precisava pra iniciar minha saga pelo mundo das receitas e culinárias.

Uma amiga minha (Déborah) que conheci de um fórum de que sou assídua, passou essa receita e fiz o teste e adorei.

Bolo de Laranja (aprovadissimo)

Ingredientes

4 ovos

1 laranja grande com casca, picada e sem sementes

1/2 xíc. (chá) de óleo

2 xíc. (chá) açúcar

2 xíc (chá) farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Fazer

No liquidificador , bata os ovos, a laranja, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo. Despeje em um recipiente e misture com a Farinha de trigo e o fermento em pó, (pode usar batedeira) Leve ao forno Médio pré aquecido por 20 min mais ou menos ou até que enfiar um palito esse saia limpo.

Cobertura:

4 colheres de açúcar de confeiteiro, suco de uma laranja

Para a cobertura, leve ao fogo em uma panela o açúcar de confeiteiro e o suco, mexendo até dissolver(derreter) . Espalhe sobre o Bolo ainda Quente. Deixe esfriar e sirva.

Obs: eu tentei fazer a cobertura com açúcar normal, negativo, tem q ser com açúcar de confeiteiro.

Reparem na foto como ele fica molhadinho...hummmmmmm

Voltando aos pouquinhos e com uma receita fantástica

Passei uma boa temporada longe do meu cantinho.

Tive que resolver alguns pendentes e problemas e chatices e etc...

Nem tudo está perdido! Nem tudo resolvido, mas pra já cá tou.

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E com news...

Andei a vasculhar umas outras casinhas e achei uma receita muito boa e faço questão de postá-la aqui. A receita tirei desse blog.

MOUSSE GELADA DE CHOCOLATE E IOGURTE

Ingredientes

BASE
1 pacote de bolacha Maria

2 clh. sopa cacau

125gr manteiga

Recheio
2 iogurtes naturais

1 pacote de natas

4 folhas de gelatina (eu coloquei 5)

3 clh. sopa de açúcar

100gr chocolate em tablete

Modo de fazer
Picar a bolacha na trituradora até ficar em pó. Juntar o cacau e adicionar a manteiga derretida no microondas até obter uma massa esfarelada. Forrar uma forma de fundo amovível e reservar no frigorífico enquanto se prepara o recheio.
Bater as natas e o açúcar com a batedeira eléctrica. Juntar depois os iogurtes e bater. Demolhar as folhas de gelatina em água fria e depois dissolvê-las num pouco de água quente. Adicionar à mistura anterior e bater novamente com a batedeira. Dividir o creme em duas partes e misturar numa delas o chocolate derretido. Verter o creme branco sobre a base de bolacha e alisar a superfície, sobrepor depois o creme de chocolate e com um garfo misturar fazendo efeito de marmoreado. Colocar no congelador e retirar 1/2 hora antes de servir.