quinta-feira, 29 de janeiro de 2009

Bolo de Laranja - homenagem a minha amiga Déborah

Essa receita foi a inspiração e o pontapé que eu precisava pra iniciar minha saga pelo mundo das receitas e culinárias.
Uma amiga minha (Déborah) que conheci de um fórum de que sou assídua, passou essa receita e fiz o teste e adorei.


Bolo de Laranja (aprovadissimo)


Ingredientes
4 ovos
1 laranja grande com casca, picada e sem sementes
1/2 xíc. (chá) de óleo
2 xíc. (chá) açúcar
2 xíc (chá) farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar


Modo de Fazer
No liquidificador , bata os ovos, a laranja, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo. Despeje em um recipiente e misture com a Farinha de trigo e o fermento em pó, (pode usar batedeira) Leve ao forno Médio pré aquecido por 20 min mais ou menos ou até que enfiar um palito esse saia limpo.

Cobertura:
4 colheres de açúcar de confeiteiro, suco de uma laranja
Para a cobertura, leve ao fogo em uma panela o açúcar de confeiteiro e o suco, mexendo até dissolver(derreter) . Espalhe sobre o Bolo ainda Quente. Deixe esfriar e sirva.


Obs: eu tentei fazer a cobertura com açúcar normal, negativo, tem q ser com açúcar de confeiteiro.
Reparem na foto como ele fica molhadinho...hummmmmmm

Voltando aos pouquinhos e com uma receita fantástica

Passei uma boa temporada longe do meu cantinho.
Tive que resolver alguns pendentes e problemas e chatices e etc...
Nem tudo está perdido! Nem tudo resolvido, mas pra já cá tou.
>
>
>
E com news...
Andei a vasculhar umas outras casinhas e achei uma receita muito boa e faço questão de postá-la aqui. A receita tirei desse blog.
MOUSSE GELADA DE CHOCOLATE E IOGURTE





Ingredientes

BASE
1 pacote de bolacha Maria

2 clh. sopa cacau

125gr manteiga


Recheio
2 iogurtes naturais

1 pacote de natas

4 folhas de gelatina (eu coloquei 5)

3 clh. sopa de açúcar

100gr chocolate em tablete


Modo de fazer
Picar a bolacha na trituradora até ficar em pó. Juntar o cacau e adicionar a manteiga derretida no microondas até obter uma massa esfarelada. Forrar uma forma de fundo amovível e reservar no frigorífico enquanto se prepara o recheio.
Bater as natas e o açúcar com a batedeira eléctrica. Juntar depois os iogurtes e bater. Demolhar as folhas de gelatina em água fria e depois dissolvê-las num pouco de água quente. Adicionar à mistura anterior e bater novamente com a batedeira. Dividir o creme em duas partes e misturar numa delas o chocolate derretido. Verter o creme branco sobre a base de bolacha e alisar a superfície, sobrepor depois o creme de chocolate e com um garfo misturar fazendo efeito de marmoreado. Colocar no congelador e retirar 1/2 hora antes de servir.

sexta-feira, 5 de dezembro de 2008

Bolo Pudim


Esse bolo é tudo de bom! Experimentei ontem essa receita que encontrei no site Tudo Gostoso.
Bolo Pudim
Ingredientes
Pudim:
3 ovos
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a de leite condensado como medida)

Massa do bolo:
3 ovos
1 xícara (de chá) de açúcar
1/2 xícara (de chá) de margarina
1/2 xícara (de chá) de leite
1 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo peneirada*
1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó
1 colher (de sopa) de fermento*
(Utilizei farinha com fermento)
Modo de fazer
Pudim:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Massa:
Bata na batedeira os ovos, o açúcar e a margarina até formar um creme liso
Aos poucos, acrescente o leite alternando com a farinha e o chocolate peneirados
Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente
Despeje a massa numa forma de 30 cm diâmetro untada e enfarinhada* e cubra com o pudim reservado cuidadosamente.
Asse em forno médio pré-aquecido por +/-40 minutos.
Deixe esfriar e sirva.

Nota: Eu untei com manteiga e polvilhei açúcar e chocolate.

quarta-feira, 3 de dezembro de 2008

Souflé de Legumes


Esse souflé fiz hj para o meu jantar... É muito saboroso.


Souflé de Legumes
Ingredientes:
1 colher (sopa) de farinha de trigo
150ml de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
queijo ralado tipo parmeson
2 ovos
Legumes cozidos e cortados em cubinhos
Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno 180ºC. Unte um recipiente com manteiga e reserve.
Derreta a manteiga, sem deixar aquecer muito. Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer.
Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes, acrescente o creme preparado, mexa com cuidado. Por fim as claras em castelo. Mexa suavemente e leve imediatamente ao forno. Deixe gratinar e sirva quente.
Bom apetite!

quinta-feira, 27 de novembro de 2008

10 Mandamentos para uma pele saudável

1) Lavar o rosto duas vezes por dia A limpeza é essencial para controlar a oleosidade e retirar as impurezas que se acumulam na sua pele (como poluição e resíduos de maquiagem). Só fique atenta se o seu sabonete é específico para o rosto e, principalmente, para o seu tipo de pele. Faça isso ao acordar e antes de dormir.

2) Usar sabonete líquido na hora do banho Esse tipo de sabonete tem uma fórmula que resseca menos a pele do que os produtos em barra. No inverno, principalmente, eles se tornam um grande aliado contra a descamação. Mas, se você preferir, ainda pode usar uma barra neutra. Também esqueça a água muito quente.

3) Aplicar protetor solar nas áreas mais expostas ao sol. Todo dia! Procure uma foto sua de quando era bebê: provavelmente você não tinha aquele monte de sardas nos ombros e no colo. Pela exposição, a pele do rosto, do colo, das mãos, dos ombros e dos braços precisa de proteção. E a melhor maneira de fazer isso é usar sempre filtro solar.

4) Não espremer espinhas Cutucar a espinha só vai piorar a inflamação da sua pele, o que resulta em manchas e cicatrizes (que, geralmente, nunca mais somem). Disfarce com maquiagem (um corretivo verde, seguido de uma base cremosa, quebra o amarelado do pus) e use secativo para acelerar a cicatrização.

5) Tirar a maquiagem do jeito certo Quando você usa demaquilante e algodão, previne a formação de cravos e espinhas (causados pelos restos do make, que podem entupir os poros) e o ressecamento e a irritação que os sabonetes comuns e a esfregação provocam. Passe algodão suavemente, até ele sair bem limpo.

6) Nunca mais cutucar a pele Espremer pêlos encravados e arrancar casquinhas de machucados provoca, entre outras reações, o aumento da produção de pigmentos ¿ ou seja, manchas. Para se livrar dos incômodos, lance mão de exfoliação e de limpeza de pele (que pode ser feita até nas costas e nos braços).

7) Comprar maquiagem adequada para o seu tipo de pele Nada pior que cobrir um rosto oleoso com base oleosa. Fique de olho nos rótulos: ¿oil-free¿ é a expressão mágica para quem tem pele oleosa; ¿hidratante¿ e ¿cremoso¿ são ideais para a pele normal ou seca.

8) Exfoliar minha pele A exfoliação ajuda a remover as células mortas, o que deixa a pele lisinha, além de impurezas resistentes à limpeza diária. Deve ser feita a cada dez dias no rosto e uma vez por semana no corpo. Só cuidado pra não exagerar na freqüência ou na esfregação: aí, você agride a pele.

9) Proteger a pele antes da depilação e da descoloração Os pós descolorantes e a água oxigenada podem provocar coceira e ressecamento. Para prevenir, aplique antes um óleo hidratante. Antes da depilação, o segredo é limpar bem a pele. Se usa lâmina, não deixe de aplicar espuma de barbear sobre a pele úmida ¿ o que reduz a chance de cortes e inflamações nos poros.

10) Cuidar da pele sob os olhos e combater as olheiras Algumas garotas têm propensão a ter o problema, e outras só sofrem com as olheiras depois de uma noite maldormida. Para o alívio imediato, faça compressas geladas com chá de camomila. E, para tratar a longo prazo, invista em cremes clareadores. Mas, nesse caso, o melhor é ter a indicação de um dermatologista.

Fonte: E-familynet

quarta-feira, 26 de novembro de 2008

Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate

Esse bolo é muito bom de fazer e gostoso. Os louros ficam paras as Rainhas do Lar.
Espero que apreciem!
Bolo de Cenoura c/ cobertura de Chocolate

Ingredientes:
4 cenouras médias descascadas e cortadas em pedaços
4 ovos
1 copo de óleo
3 chávenas (de chá) de farinha de trigo
2 chávenas (de chá) de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
Cobertura:
1 pacotinho de natas
3 colheres de chocolate em pó
1 colher bem cheia de manteiga
açucar a gosto.
Preparação:
No copo liquidificador, bater as cenouras com os ovos inteiros e com o óleo.Misturar a farinha, o açúcar e o fermento em pó, mexendo bem para incorporar.Levar a mistura a assarem forno média, durante 45 minutos, numa forma untada e enfarinhada.
Para a cobertura, misture todos os ingredientes e leve ao lume até ferver.Deite a mistura ainda quente sobre o bolo, e deixe arrefecer

sábado, 22 de novembro de 2008

Molho Branco

Esse molho é o que eu elegi como o melhor que já fiz e usei em minhas receitas. Tem um sabor muito bom e uma textura excelente pra pratos como lasanha.
Vou publicar sem imagem, mas fica a promessa de adicionar uma foto assim que fazê-lo novamente.

MOLHO BRANCO
Ingredientes
1/2 litro de leite
1/2 cebola bem picadinha
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (sopa) de maisena
1 pacote de natas.
Pimenta-do-reino q.b
sal a gosto
noz-moscada a gosto

Modo de fazer

Refogue a cebola na manteiga com uma pitada de pimenta-do-reino.
Acrescente o leite e coloque o sal, mexa ee não deixe ferver. Disslva a maisena num pouquinho de água, junte a panela, quando o molho começar a engrossar apague o lume e misture as natas.

Rolinhos de Frango com natas


Essa receita é muito boa de fazer e muito saborosa



Ingredientes:
6 filés de frango temperados a gosto
6 cenouras cortadas em rodelas cozidas
6 chouriços
6 partes de cebolas
6 partes de pimentos vermelhos
3 colhers (sopa) de azeite
1 cado de galinha
2 xícaras (chá) de água quente
1 xícara (chá) molho de tomate
1 pacote de natas
salsa p/ enfeitar.

Modo de fazer
Recheie os file´s com chouriço, cenoura, cebola e pimento.
Enrole e prenda com palitos
Leve ao lume para dourar no azeite.
Acrescente o molho, a água quente e o caldo de galinha.
Deixe cozinhar até os rolinhos ficarem macios (+/- 30 minutos).
Passe-os para uma travessa, coloque as natas no molho e mexa bem.
Despeje o molho sobre os rolinhs e polvilhe com a salsinha picada.
Bom apetite!

quarta-feira, 19 de novembro de 2008

O sentido do Matrimônio

O café da manhã que mamãe preparava era maravilhoso!
Embora fôssemos uma família humilde, minha mãe sempre preparava com muito carinho a primeira refeição do dia.
Tudo feito com simplicidade.
Ao acordar, naquela manhã, quando retornei da 'lua-de-mel', para ir ao trabalho, pensei que encontraria a mesa posta, o café da manhã preparado.
Como estava acostumado com a casa da mamã, pensei que acordaria com aquele gostoso cheirinho que vinha sempre da cozinha lá de casa.
Olhei para o lado e vi minha esposa, SOL, dormindo profundamente. Feito um anjinho - de pedra! Raspei a garganta, fiz baru lho tentando acordá-la. Nada!
Fui para o trabalho irritado, de barriga vazia.
O local do trabalho ficava a uns cinco minutos do apartamento que alugávamos.
Ao me sentar na mesa de trabalho, sentindo a estômago roncar, abri a Bíblia no seguinte trecho: 'O que quereis que os homens vos façam, fazei-o também a eles' (Lc. 6:31).
Disse pra mim mesmo: 'O Senhor não precisa dizer mais nada'. Lá pelas nove horas da manhã, hora em que se podia tirar alguns minutos para o café, dei um jeito de ir até o apartamento, não sem antes passar em uma padaria e comprar algumas guloseimas.
Preparei o café da manhã e levei na cama para SOL. Ela acordou com aquele sorriso tão lindo!Estamos para completar Bodas de Prata. Nesses quase vinte e cinco anos de casamento, continuo repetindo esse gesto todos os dias. E com muito amor!
Estou longe de ser um bom marido, mas a cada dia me esforço ao máximo... Tenho muito a melhorar, tenho de ser mais santo, mais paciente, mais carinhoso.
Sinto-me ainda longe disso, pois o modelo que estou mirando é Jesus: 'Maridos, amai a vossas mulheres, como Cristo amou a Igreja e se entregou por ela' (Ef 5,25)
O matrimônio é um desafio, pois a todo o momento temos que perdoar e pedir perdão.
A cada dia temos que buscar forças em CRISTO, pois, sem Ele nada podemos fazer (Jo 15,5). Quando Paulo se despedia dos cristãos em Éfeso, citou uma bela frase de Jesus (que, aliás, não está nos Evangelhos): 'É maior felicidade dar que receber' (At 20,35).
Quando se descobre isso no matrimônio, se descobre o princípio da felicidade.
Por que muitos casamentos não têm ido adiante? Porque o egoísmo tomou conta do casal. É o 'cada um por si' que vigora.
Estamos na sociedade do descartável: copo descartável, prato descartável, etc. Pessoas não são descartáveis, porém, o que não é descartável precisa ser cuidado para ser durável.
O mundo precisa do testemunho dos casais de que o matrimônio vale a pena!
E, para que isso aconteça, é necessário um cuidado amoroso e carinhoso por parte do marido e da esposa. Ambos têm o dever de cuidar um do outro com renovados gestos de carinho e perdão diariamente.
É preciso declarar, todos os dias o amor, em gestos e palavras. A primeira palavra que sempre digo para minha esposa ao iniciar o dia é: 'Eu te amo'.
Não é fácil dizer isso às vezes, pois muitas vezes acordo de mal comigo mesmo. Então, faço uma oração pedindo o Espírito Santo e Ele me dá a força do amor para amar aquele dia. Recebo de Deus a força do perdão. Faça isso agora também.
Declare seu amor!
Aos solteiros e aos que ainda não se casaram, quero dizer o seguinte: 'Se você estiver pensando em casar para ser feliz, não se case! Fique como está, solteiro mesmo'. Mas, se sua intenção é casar para fazer alguém feliz, case-se e você será a pessoa mais feliz do mundo! O segredo da felicidade é fazer o outro feliz!
Quem disse isso foi Aquele que mais entende de felicidade: 'DEUS'

segunda-feira, 17 de novembro de 2008

Pudim de coco com calda de ameixa

Esse pudim é maravilhoso, muito gostoso. A receita tirei do blog colher-de-pau, mas a calda fiz por conta própria e ficou divino!

sexta-feira, 7 de novembro de 2008

Mousse de pêssego

Bem essa receita fiz porque tinha alguns iogurtes naturais no frigorífico e tinha que os gastar, pois o prazo de validade estava a expirar.
Valeu a pena porque a mousse é muito gostosa...um pouco fresca pra estação...deixa lá, compensa! :)

Mousse de Pêssego



Ingredientes:
3 Iogurtes naturais ou de pêssego;
1 Lata de pêssego em calda;
9 Folhas de gelatina;
2 Dl (200 ml) de leite de coco;
Sumo de meio limão;
Aroma de baunilha;
1 ½ Chávena (chá) de açúcar;
1 Chávena (chá) de leite
Modo de fazer:
Cortar os pêssegos em cubinhos, cerca de 1 prato de sopa, e guardar 1 para decoração. Demolhar as folhas de gelatina, cerca de 5 minutos. Enquanto demolham, numa batedeira ou num copo liquidificador, misturar os restantes ingredientes (os iogurtes, o açúcar, o leite, o leite de coco, a baunilha, o sumo de meio limão) Depois de demolhada a gelatina, levá-la a aquecer num pedacinho de água, (convêm quase cobrir a gelatina de água, quando for ao lume) é só amornar, e mexer bem, (fica um liquido turvo). Mistura-se depois, em fio a mistura anteriormente batida, à gelatina dissolvida, mexendo sempre. Passa-se uma forma de pudim por água, dispõe-se no fundo os cubinhos de pêssego, e rega-se com o líquido acabado de misturar. Vai ao frio por cerca de duas horas, querendo mais rápido, congelador com ele. Desenforma-se depois de frio enfeitando, com gomos de pêssego.

Bolo Inglês

Tirei essa receita do fantástico blog Colher-de-pau.
Fiz esse bolo na quarta-feira de noite e no dia seguinte quandoa cordei pra tomar o
pequeno-almoço só havia uma fatia pequenita... :(
Mas assim é que é bom, sinal que foi um sucesso!

sexta-feira, 31 de outubro de 2008

Tarte de frango com massa folhada


Essa tarte eu fiz pra aproveitar uma massa folhada que eu tinha no frigorífico.

Estiquei a massa coloquei no fundo do tabuleiro, por cima coloquei um recheio de frango bem cremoso e cobri com o restante da massa. Pincelei com 1 gema e joguei um bocado de sementes de sésamo por cima que deu um toque bem interessante ao prato.

Bolo de Fubá

Fiz esse bolo de fubá sem imaginar que ficaria tão bom.
A receita é simples e o bolo é maravilhoso.
Ingredientes:
1 xícara de açúcar;
6 colheres de manteiga;
3 ovos;
1/2 xícara de leite;
1 xícara de fubá (farinha de milho);
1/2 xícara de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
raspas de 1 limão
Modo de fazer:
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma de buraco no meio com manteiga, açúcar e a canela.
Peneirar as farinhas, o fubá, o trigo e o fermento. Leve a batedeira a manteiga e o açúcar e bata até obter uma massa homogénea. Acrescente as gemas e continue a bater.
Misture as farinhas e o leite alternando. Junte as raspas do limão e bata mais um pouquinho.
Bata as claras em castelo e junte ao creme.
Trasfira pra forma untada e leve ao forno por +/- 35 minutos.
Deixe esfriar e desenforme.

É uma ótima opção para lanches e chás.

segunda-feira, 27 de outubro de 2008

Pizza Cheese Lovers

Essa pizza é maravilhosa.
Uma massa básica de pizza, recheios a escolha e bom apetite!

Como sou doida com os picantes, juntei, salame tipo italiano e bacon...n coloquei azeitonas pq n tinha a mão, mas n dispenso.

sexta-feira, 24 de outubro de 2008

Bolo de cenoura com frutos secos


Maravilhoso.
Tirei essa receita do blog gostosíssimo da Elvira.

Ingredientes:
- 2 cenouras raladas (aproximadamente 125 g)
- 150 g de farinha para bolos com fermento*
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 75 g de passas de uva
- 50 g de nozes picadas grosseiramente
- raspa da casca de 1 laranja
- 125 g de açúcar mascavado
- 2 dl de óleo de girassol
- 4 ovos
- manteiga para untar

* ou 150 g de farinha + 1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma rectangular tipo bolo inglês com manteiga. (Eu fiz numa forma redonda)
Forrar com papel vegetal também untado. Reservar.
Peneirar a farinha juntamente com o fermento, a canela e o açúcar para uma tigela.
Juntar a cenoura ralada, as nozes picadas, a raspa de casca de laranja e as passas de uva.
À parte, bater os ovos com o óleo. Juntar a mistura ao preparado anterior e envolver. Transferir a massa para a forma.
Levar ao forno por aproximadamente 45-50 minutos, a 180ºC.
Retirar o bolo do forno e deixá-lo repousar por 5 minutos antes de desenformar, de lado, sobre uma grelha. Servir o bolo frio.

quinta-feira, 23 de outubro de 2008

Perninhas de frango à minha maneira

Esse prato fiz hj para o almoço e ficou maravilhoso :)
É muito simples
10 perninhas de frango.
tempero a gosto
cebola em rodelas
salsa picadinha
coentro desidratados
pimentos verdes e vermelhos cortados em tirinhas
1 tomate cortado em gomos
Azeite e um pouco de vinho branco.
Assar em forno médio por +/- 50 minutos
No final acrescentei umas batatas alouradas e umas fatias de bacon cortadas ao meio.

terça-feira, 21 de outubro de 2008

Torta Souflê de Frango

Fiz esse souflê, porque vi uma receita nesse blog, que me deixou de água na boca.

Lasanha de Carne diferente

Essa receita fiz pra aproveitar uns restos de carne picada que tinha no frigorífico. Por cima, coloquei pó para panar pra mudar um pouco a cara da lasanha. E ficou bem bom!


A receita é normal como muitas que vemos por aí...

Massa pra lasanha (previamente cozida)
Molho branco
Queijo
Recheio a escolha...(eu optei por carne vaca picada)

Por cima coloquei a última camada de lasanha, cobri com molho branco, queijo mozzarela e pão ralado (pó de panar).

segunda-feira, 20 de outubro de 2008

Fofura de fubá - homenagem a minha amiga Polyana



Esse bolo é maravilhoso. Fiz em dois formatos, numa forma redonda e numa de bolo inglês.
Prefiro quando ele fica bem fininho...hummmmmmmmm!!!
Uma parte parece bolo e outra pudim e tem um sabor indescritível.


Ingredientes:

3 ovos
4 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras de açúcar
1 xícara de fubá (farinha de milho)
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de côco ralado
1 colher (sapo) fermento em pó
Bater tudo no liquidificador, colocar numa assadeira untada e enfarinhada.
Assar em forno médio +/- 40 minutos.