Bolo Gelado da Déborah

Bem hoje fiz um bolinho bem gostoso A receita é de uma amiga que conheci num fórum.
É muito saboroso e bem molhadinho. Vale a pena!

Ingredientes:
4 ovos
2 copos de açúcar refinado
2 e 1/2 copos de farinha de trigo 1 copo de leite fervendo
1 colher (sopa)de manteiga
1 colher (sopa rasa) de fermento (eu usei farinha com fermento)



Modo de fazer:
Massa:
Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar e bata bem.
Acrescente a far. de trigo, o leite fervendo, a manteiga, e o fermento. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.



Cobertura:
1 lata de leite condensado,
1/2 pct de coco ralado ,
um pouquinho de leite para raliar (mais ou menos 1/3 de copo);



Leve ao fogo para aquecer, misture p/ dissolver o leite condensado.Não é necessário desenformar, pegue a faca e corte o bolo , em quadradinhos, Peque a cobertura e espalhe por cima do bolo, ela vai penetrar nos pedaços já cortados, para finalizar, salpique o restante do coco ralado por cima.

Pavê de abacaxi - receita da terrinha

Esse pavê é mesmo muito saboroso e fácil de fazer. (receitinha da priminha - um verdadeiro manjar) ;)

PAVÊ DE ABACAXI

Ingredientes:

Creme

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)

2 gemas peneiradas

1/2 colher (sopa) de amido de milho

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1 lata de abacaxi em caldas

1 pacote de biscoito champagne

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Chantilly

1 pacote de natas frescas com 2 colheres de açúcar de confeiteiro e umas gotinhas de corante amarelo.

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Preparação

Misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho, num tacho e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Retire do lume, deixe arrefecer e reserve.

Abra a lata de abacaxi, reserve algumas fatias para decoração (eu deixei só duas - depende da criatividade de cada um), pique o restante e reserve.

Separe a calda para umedecer os biscoitos.

Bata bem as natas e vá acrescentando o açúcar aos poucos e por fim o corante.

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Montagem

Forre o fundo de um refratário com os biscoitos (eu coloquei tmb nas laterais), despeje o creme reservado e o abacaxi picado. Por último coloque o chantilly. Decore com as fatias de abacaxi e cereja ou morangos laminados...a seu gosto.

Leve ao frigorífico de um dia para o outro e sirva frio.

Pudim de coco com calda de ameixa

Esse pudim é maravilhoso, muito gostoso. A receita tirei do blog colher-de-pau, mas a calda fiz por conta própria e ficou divino!

Mousse de pêssego

Bem essa receita fiz porque tinha alguns iogurtes naturais no frigorífico e tinha que os gastar, pois o prazo de validade estava a expirar.
Valeu a pena porque a mousse é muito gostosa...um pouco fresca pra estação...deixa lá, compensa! :)

Mousse de Pêssego

Ingredientes:

3 Iogurtes naturais ou de pêssego;

1 Lata de pêssego em calda;

9 Folhas de gelatina;

2 Dl (200 ml) de leite de coco;

Sumo de meio limão;

Aroma de baunilha;

1 ½ Chávena (chá) de açúcar;

1 Chávena (chá) de leite

Modo de fazer:

Cortar os pêssegos em cubinhos, cerca de 1 prato de sopa, e guardar 1 para decoração. Demolhar as folhas de gelatina, cerca de 5 minutos. Enquanto demolham, numa batedeira ou num copo liquidificador, misturar os restantes ingredientes (os iogurtes, o açúcar, o leite, o leite de coco, a baunilha, o sumo de meio limão) Depois de demolhada a gelatina, levá-la a aquecer num pedacinho de água, (convêm quase cobrir a gelatina de água, quando for ao lume) é só amornar, e mexer bem, (fica um liquido turvo). Mistura-se depois, em fio a mistura anteriormente batida, à gelatina dissolvida, mexendo sempre. Passa-se uma forma de pudim por água, dispõe-se no fundo os cubinhos de pêssego, e rega-se com o líquido acabado de misturar. Vai ao frio por cerca de duas horas, querendo mais rápido, congelador com ele. Desenforma-se depois de frio enfeitando, com gomos de pêssego.

Pudim de pão

A para aproveitar as códeas do pão de forma que sobrou da torta de pão...nada melhor que fazer um belo pudim de pão - quero dizer, de códeas.

Coloquei:
3 ovos
as códeas do pão de forma demolhadas em leite
1 lata de leite condensado
a medida do leite condensado de leite de vaca
1 xícara de coco ralado
Meti tudo no liquidificador e levei para assar numa forma untada com caramelo.
Esse foi o resultado:

Chef - Mais um achado..hummmmmm!!

Mousse de três chocolates

Essa receita é muito boa e recomenda-se...tirada de um dos blogs maos gostosos que conheço Mmmm.

Chef - doce que te quero doce

Bolo de Banana

Esse bolo dispensa comentário é maravilhoso...
A receita veio do blog colher de pau que desde já fica minha homenagem, tem receitas divinas.

Vamos a ela :)

Ingredientes:
200g de açúcar~
200g de margarina
4 ovos
1clh sopa de leite
160g de farinha
2clh chá de fermento
6 bananas
125g de açúcar para o caramelo. (pode-se usar caramelo líquido)

Preparação:
Primeiro preparar o caramelo com as 125g de açúcar, e com ele forrar todo o interior de uma forma tipo bolo inglês. (O caramelo não deve ficar muito escuro).Misture a farinha com o fermento e peneire-os em conjunto. Amasse 200g de margarina com o açúcar e depois bata até obter um creme. Junte-lhes os ovos e continue a bater bem. Adicione o leite, e bata mais um pouco. Por último, junte a farinha misturada com o fermento aos poucos e, mexa para ficar tudo ligado.Descasque as bananas, corte-as em rodelas ou fatias e forre com metade delas o interior da forma sobre o caramelo.Deite metade do preparado, alise. Coloque as restantes bananas, verta o restante preparado, alise novamente e leve a cozer em forno médio cerca de 45 minutos. Desenforme enquanto ainda está morno.

Obs: Eu optei por fazer numa forma redonda...mas isso é opcional.

Chef - adoçando um pouco a vida

Hj vou mostrar meu lado mais doce - vou apresentar uma sobremesa que pra mim, é uma das melhores que já tive o prazer de apreciar - leite-creme... hummmmm, só de pensar já me apetece comer um. Bem isso fica pra mais tarde.

Vamos a receita que é o que interessa ;)



INGREDIENTES:
1 litro de leite
Casca de 1 limão
1 ou 2 paus de canela
350 g de açúcar
60 g de farinha de trigo
6 gemas batidas


Modo de fazer
Ferva o leite com a casca de limão e o pau de canela.
Em uma panela, misture o açúcar e a farinha de trigo e adicione pouco a pouco o leite fervido, até envolver toda a mistura que, mexendo sempre, deverá voltar ao fogo para ferver até engrossar.
Adicione, pouco a pouco as gemas batidas ao creme, leve de novo ao fogo, apenas 2 minutos para cozinhar as gemas, sem parar de mexer.
Coloque o leite creme em uma travessa e, depois de frio, espalhe por cima um pouco de açúcar queime-o com a pá de torrar leite creme.

Obs. essa receita maravilhosa tirei do site colher-de-pau